Ensalada templada de gulas y langostinos

Hola hola, ¿que tal habéis pasado el fin de semana? espero que todos estupendamente, que hayáis descansado, disfrutado y sobre todo COCINADO mucho, yo la verdad es que si, he preparado varias cosas, muy buenas todas ellas, ya os iré enseñando.

Hoy voy a cumplir mi promesa de todos los lunes, la mía y la de tantas y tantas personas, el lunes es el día de los buenos propósitos, el mío de hoy es cuidarme más, asique una ensaladita.

Ingredientes (2 personas)

Mezcla de lechugas (yo uso las que venden ya envasadas en el super, comodÍsimoooooo!!!!)
1 cayena
1 paquete de gulas (la gula del norte, de toda la vida)
6-8 langostinos
4 lonchas de cecina
10-12 tomates cherry
2 c.s cebolla frita (la que le ponen a los perritos calientes del Ikea, la podéis encontrar en Ikea, Carrefourd y Mercadona que yo sepa)
1 c.s mostaza
1 c.c orégano
1 c.c ajo en polvo
Vinagre

 
Preparación

En una sartén con 1 cucharada sopera de aceite saltear las gulas, junto con el ajo en polvo y la cayena, hasta que estén listas para comer.
Hacer los langostinos a la plancha (sin pelar o pelados, lo dejo a vuestro gusto) y reservar.
Mezclar en un cuenco el orégano, la mostaza, aceite y vinagre y remover hasta obtener una mezcla homogénea, nuestra vinagreta.
Poner en un plato, entre dos papeles de cocina la cecina extendida y meter al microondas a máxima potencia durante 2 minutos.

Tienes todos listo, solo queda montar el plato.

Montaje

En un plato colocar la mezcla de lechugas alrededor, en el centro poner las gulas.
Cortar los tomates a la mitad y distribuirlos por la ensalada, junto con 1 c.s de cebolla frita y el crujiente de cecina cortada en trocitos.
Sobre la ensalada, poner los langostinos y añadir la vinagreta preparada.

Y....a comer!!!!

Esta receta es perfecta para empezar la dieta, sana pero DELICIOSA!!!!

De cucharas y cucharillas