Fajitas de pollo

Hola hola, ecuador de la semana ya, que gusto pensar que falta menos para el fin de semana; ¿que tal el desayuno de hoy?  espero que haya sido energético y buenisimo con una de las recetas que ya os he enseñado, pero no va a ser todo azúcar y grasas, hoy toca cuidar la línea, eso sí, con gracia y con buen gusto, con una de esas recetas que si no fuera porque yo lo digo, podría pasar desapercibida en uno de esos libros de recetas buenisimas que poco tienen que ver con la "operación bikini"

Magdalenas cebra

Hoy me he levantado con ganas de empezar el día bien, con ganas de disfrutar de la vida y para ello como ya sabéis, lo mejor es un buen desayuno, uno de esos desayunos que te dan energía para todo la mañana, uno de esos desayunos que hacen que se te olvide por un momento el madrugón.

Señoras y señores con todos ustedes......las MAGDALENAS CEBRA

Ensalada templada de gulas y langostinos

Hola hola, ¿que tal habéis pasado el fin de semana? espero que todos estupendamente, que hayáis descansado, disfrutado y sobre todo COCINADO mucho, yo la verdad es que si, he preparado varias cosas, muy buenas todas ellas, ya os iré enseñando.

Hoy voy a cumplir mi promesa de todos los lunes, la mía y la de tantas y tantas personas, el lunes es el día de los buenos propósitos, el mío de hoy es cuidarme más, asique una ensaladita.

Casi Cupcakes de manzana

Después de un día festivo, de poca fiesta en Galicia (desde aquí toda la fuerza del mundo para las familias, amigos, compañeros.... de todos los que han perdido la vida en ese tren); vuelvo con un mensaje de animo, un mensaje para todas aquellas personas que no entran en la cocina por miedo a que salga mal o que entran y porque el plato no le queda como esperaba abandonan, un mensaje de animo a todos aquellos que sientan el gusanillo de cocinar pero no se atrevan, siempre hay una primera vez, no siempre sale como esperabas pero hay que seguir insistiendo y llegará el día en que quede perfecto, SEGURO!!!

Aprovechando un día libre en casita, decidí abordar una asignatura pendiente, las cupcakes, llevaba ya algún tiempo queriéndolas hacer pero por una cosa u otra no me había puesto manos a la obra, hasta ayer.

El resultado no es lo bueno que debería de aspecto, el frosting demasiado líquido ha sido el fallo principal (luego os cuento el porque) pero de sabor están buenas asique, os presento mis Casi Cupcakes de manzana.

Esta receta es mi versión, más bien suspensa de una de la maestra Alma Obregón, podéis ver como las hace ella en el siguiente enlace, pero solo si prometéis no comparar, por favor :(

http://www.youtube.com/watch?v=paAV1pRW8dY

Empanadillas mar y tierra

Hoy os traigo una de esas recetas que nacen por casualidad y se convierten en un imprescindible en tu recetario.

Estaba yo un día en casa aburrida y con ganas de pasar un buen rato en la cocina y sobre todo con pocas ganas de cenar unos tristes sandwiches, cuando de repente al abrir la nevera y ver un paquete de masa de empanadilla..... EUREKA!!!

Bizcocho mil sabores

Hoy he desayunado genial,  a tope de energía toda la mañana!!!!

Mi truco ha sido......

Mini hamburguesas

Después de un fin de semana de viaje en buena compañía y poca cocina, la verdad, os presento una forma divertida de hacer un picoteo sencillo y muy recurrente.

Más adelante os enseñare receta a receta y paso a paso con que "sorprendo" a mis invitados cuando organizo una comida, cena, merienda o lo que se tercie.

Desde unas minipizzas a una palmeritas saladas, pasando por estrellas de pollo y manzana o tortilla rellena, pero todo lleva su tiempo asique con calma que aun queda mucho blog por delante para aprender a hacer muchas cositas.

Hoy y para empezar, MINI HAMBURGUESAS.

Coger papel y lápiz que empezamos.

Costilla sabor barbacoa

Van pasando los días y ya he inaugurado el apartado sobre mi en la página, asique hoy es día de confesiones; hoy, me confieso fan absoluto de las barbacoas, declaro oficialmente que tengo envidia (de la mala, jejej) de todos aquellos que tienen barbacoa, ya sea en el jardín de una casa o en la terraza de un piso, el sitio me de igual el caso es tenerla, y claro está, si tengo envidia es, porque yo no tengo.

Asique en compensación por esta gran ausencia en mi vida, hago esta receta, al horno eso sí, al menos puedo cocinarla aunque llueva (quien no se consuela es porque no quiere, jejej)

 

Cookies

Mitad de semana, así da gusto!!!!.

Hoy os traigo una receta acta para golosos, rica y como siempre súper fácil.

He de confesar que el primer intento el resultado fue horrible, pero no me desanime y volví a probar y esta vez quedaron buenísimas.

Para vosotros mis errores van a ser aciertos, ya que os voy a dar los trucos para que a la primera estén perfectas.

Además de la receta os propongo ir un poco más allá, mete tres galletas en una bolsita de celofán (las venden en papelerías o tiendas de regalo), cierra con un lazo bonito y......TACHÁN!!!

Tienes un detalle monísimo para regalar y todo hand made!! ¿que os parece?

 http://papelbolsasycintas.com/bolsas-de-celofan/213446910-bolsa-de-celofan-pp-plana-varias-medidas.html

Bueno al tema, que me lío y no cuento lo que tengo que contar.

Tortilla de calabacín

Sol en toda España, o eso es lo que dice el mapa del tiempo que he consultado.

Esto, hay que celebrarlo, coger la toalla y el bikini y a la piscina, playa, río.... donde sea que se pueda tomar el sol y darse un buen bañito y para este fantástico plan os traigo este plato, sano, compatible con la operación bikini, genial para dejar listo el día antes y muy cómodo para llevar en un tupper y comer allá donde vayamos o para una cena de verano de lo más ligera.

Porque yo el momento cuchillo, tenedor, plato en la playa no lo veo, prefiero este tipo de recetas, algo que con un simple tenedor o sobre un trocito de pan se come.

Rápido, cómodo, sencillo y buenÍsimo ¿qué más se puede pedir?

Mexico lindo

Empezamos semana nueva y hoy os traigo una receta fantástica para una reunión con amigos, en la piscina, en casa... es una de esas recetas con un sabor intenso que o te encanta o no te gusta nada, y a mi ME ENCANTA!!!, la cocina mexicana es una de mis comidas internacionales favoritas, tiene sabores fuertes pero frescos a la vez, y controlando la cantidad de picante, es una cocina con una intensidad que no deja indiferente a nadie. 

Damas y caballeros, os presento, MIS SUPERNACHOS!!, en este caso los hice en recipientes individuales, pues era un picoteo de muchas cosas ( ya os iré enseñando) pero se puede hacer en una única fuente y quedan incluso más ricos. 

Muslos de pollo casi agridulces

Ya viernes, que rápido pasa la semana, madre!!

Hoy os traigo una receta genial para esas amas de casa que no tienen tiempo de cocinar en el día y que optan por hacer la comida la noche anterior, es una receta perfecta para dejar guardada y que al llegar a casa con el tiempo justo, sea cuestión de calentar y comer.

Muffins de chocolate

CUIDADO!!!! 

Antes de empezar con la receta aviso a todas aquellas personas que estén en plena operación bikini (incluida yo) no sigáis leyendo, dejarlo aquí, huir corriendo si es necesario, si no lo hacéis, el peligro ha llamado a tu puerta o más bien ha entrado, si continuáis leyendo aparecerá en vosotros/as una necesidad inexplicable de ir a comprar los ingrediente o peor aún de mirar en casa si los tenéis y si es así, no podréis evitarlo, tendréis que hacer estas muffins y ahora viene lo peor de todo.... TENDRÉIS QUE PROBARLAS, y después de eso ya no hay nada que hacer.

Para todos aquellos a los que le gusta el riesgo, os presento la receta de uno de los mejores desayunos del mundo.

Ensalada de garbanzos

Que calor, esto no es normal, madre mía!!!!!

Lo mejor para estos días es.... ropa fresquita, quedarse en casa con las persianas bajadas, ir a la playa a darse un baño, tomarse algo en una terraza pero todo eso, si trabajas, es algo complicado, asique mi granito de arena para combatir el calor es..... un plato refrescante, UNA ENSALADA, para mí, la mejor manera de comer legumbres en esta época del año, porque sino ¿unas lentejas, un cocido? solo de pensarlo sudo!!!!.

Bacalao a la portuguesa

Esta receta nace de una necesidad, si si de la necesidad imperiosa de copiar un sabor desde el recuerdo y no precisamente mío, y os preguntareis ¿cómo?; hace algún tiempo en un viaje de mi hermana  a Portugal, trajo entre sus recuerdos el mejor bacalao que según ella, había comido nunca, en varias ocasiones intentamos, en conjunto, lograr aquel sabor, recuperarlo (labor complicada por mi parte, sin haberlo probado) pero después de varias pruebas apareció esta receta, no sé si es igual que la que ella tiene en su memoria, habría que preguntarle, pero desde luego esta buenísimo.

3,2,1...... Arrancamos

Empiezo mi andadura con la misma ilusion que un niño la mañana del 25 de Diciembre, al ver bajo el árbol los regalos, a pesar de la diferencia de edad entre ese pequeño niño y yo, la sonrisa es la misma. 

Me ha costado mucho, demasiado tiempo decidirme a dar este paso, por miedo, por pereza, en realidad no sé cual ha sido la verdadera razón, lo que si sé es que hoy ha sido el día, despues de semanas dandole vueltas, hoy 8 de Julio de 2013comienza DE CUCHARAS Y CUCHARILLAS

No soy profesional de la cocina, ni si quiera me acerco a ello, pero mi aficion es grande y mi pasion todavia máyor, a través de este espacio quiero transmitiros mis ganas, la ilusion que pongo en cada plato y sobre todo despertar en vosotros el gusanillo de cocina, como me paso a mi un dia.

Vamos allá...........3, 2, 1 ......ARRANCAMOS!!!!