Mini magdalenas de zanahoria

Llevaba mucho tiempo queriendo probar esta receta, es la típica receta de la que todo el mundo habla, que ves y oyes en un millón de sitios pero que por una razón u otra al final no te decides hacer, pero esta vez y gracias a unas lentejas (si si, unas lentejas) me he decidido a hacerlas y sin duda repetiré, están buenisimas.

Lo primero es explicaros la razón por la que de unas lentejas salen unas mini magdalenas, jeje, muy sencillo, mi super habitual no vende zanahorias de una en una, sino en bolsas y por cierto bolsas gigantes!!!; compre una bolsa para hacer lentejas y como me sobraron tantas zanahorias..... voila!!! mini magdalenas de zanahoria; imaginar como de gran es la bolsa que después de unas lentejas, mini magdalenas y varias ensaladas sigue quedando la mitad, en fin tendré que buscar otra receta sabrosa para usar las zanahorias que me quedan.jeje

Ingredientes (24 mini-magdalenas)

225 gr zanahoria rallada
150 gr de azúcar
2 huevos
1 c.c canela molida
120 ml aceite de girasol
120 gr de harina
1 c.c ralladura de piel de naranja
1 1/2 levadura

Empanadillas de atún

Reconozco que no soy muy futbolera, pero en todos caso hoy es un día histórico para los amantes de este deporte, por otro lado una gran mayoría de la población.jeje, así que para todos aquellos que se sentaran delante del televisor y no se moverán hasta el ultimo soplo os traigo una receta para una noche de fútbol, unas EMPANADILLAS DE ATÚN!!! y una cervecita, o dos, o.... para que quieres más; se pueden hacer antes y estar listas para no tener ni que levantarse del sofá, ¿os apuntais?

Ingredientes (16 ud)

Paquete de obleas de empanadilla (La Cocinera)
1-2 huevos
5-6 c.s fritada, salsa de tomate estilo casero
1 lata de aceitunas de las pequeñas
2 latas de atún al natural de las medianas

Pavo asado con verduras a la albahaca

Después de un fin de semana sin ordenador y muy muy ocupada empezamos la semana con fuerzas, con cansancio acumulado de un fin de semana entre amigos de esos en lo que se duermo poco, se come mucho y se ríe todavía más, y de esos en lo que no importan los madrugones; como dice mi madre, sarna con gusto no pica.

Para compensar los excesos del fin de semana hoy os traigo un plato ligero ligero pero con mucho encanto y sobre todo superrrrr fácil!!!!

Hamburguesa casera

En estos tiempos, en los que las grandes multinacionales americanas nos han llevado hasta donde quieren, en los que oír hamburguesa es oír Mcdonals, Burguer King, Foster, las hamburguesas han pasado a tener un papel tan importante que no dejan de inaugurar sitios con hamburguesas, gourmet, de carnes de diferentes tipos, con ingredientes de toda clase..; la hamburguesa es un plato "sencillo" de elaborar y con muy buen resultado, pues llega a casi casi el 100 % del público, es decir casi no existe nadie a quien no le gusten las hamburguesas o que no pueda comerse una de vez en cuando, por eso, hoy os traigo mi versión casera, una hamburguesa sencilla pero con mucho sabor y 100 % echa en casa.

Cupcakes mármol de crema de cacahuete

Vamos, vamos, que gusto de sol que asoma por la ventana, dan ganas de coger un bocadillo y una toalla y a comer por ahí, que parece que la primavera asoma y hay que aprovecharlo, un bocadillo y de postre estas cupcakes que son lo más, un sabor dulce con un toque salada que resulta una combinación perfecta. 

Ingredientes (12 ud)

2 huevos
200 gr de azúcar
100-150 gr chocolate para fundir.
300 gr harina
1 c.s levadura royal
150 gr mantequilla
150 gr leche
1 c.s zumo de limón

200 gr azúcar glace
150 gr mantequilla
 70 gr mantequilla de cacahuete

Palmeritas de chocolate

Bienvenidas de nuevo a decucharasycucharillas, han pasado casi tres meses desde la ultima entrada, y os aseguro que ha sido complicado, me hubiera gustado no hacer las cosas así pero lo cierto es que a veces en la vida...... es complicado hacer todo lo que se quiere, este blog que es un "sueño cumplido", el resultado de una idea que nace y crece pero nunca se saca de su cueva y de repente un día, pumm!! lo sacas a la luz y ver que la gente responde, es genial, así que a todas esas personas que me animaron a crearlo y que me han animado a no dejarlo les pido perdón por esta larguísima ausencia, vamos de nuevo con ganas, con fuerza, si bien el ritmo de recetas va a ser justo el que puedo seguir, 1 por semana sera continuo, de tal manera que deseéis que llegue el fin de semana para leer decucharasycucharillas.

Uno de los motivos principales ha sido una dieta, siisi, como lo oís, este blog es una continuación de mi vida cotidiana, del día a día y mi día a día ha sido ensalada y pollo a la plancha y aunque me encanta la cocina y busco las mil maneras de que las pechugas no sean simples pechugas a veces no se puede llegar mas allá.... o si?¿? pues al menos, vamos a intentarlo.jeje.