Crema de calabacin

Ha llegado el frío, días oscuros y con unas temperaturas que invitan claramente a quedarse en casa, pero tampoco os acostumbréis, compraros un buen abrigo y disfrutar de estas fechas en las que hay un montón de actividades con esto de las Navidades.

Hoy os traigo una receta sana, sana, super sabrosa y genial para reanimaros en estos días del duro invierno. jeje. un buen plato de crema de calabacin caliente, un gorro un abrigo y a vivir la vida, que son dos días (1 de calorcito y 1 de frío, digo yo)

Ingredientes (4 personas)

4-5 calabacines medianos
1 pastilla de caldo de pollo (truco del almendruco)
1 c,c ajo en polvo
Aceite de oliva
Agua
Sal
1 ramita de apio

Claves para mi fiesta 10

Hoy no traigo receta, pero os traigo algo que también resulta interesante y que sin duda tiene relación con este mundo de la cocina, las fiestas, porque somo Españoles y nuestras fiestas han estado y están ligadas siempre a la gastronomía, a la comida, a los sabores y al sentarse (o no!) en una mesa con la gente que queremos.

Mi primera entrada relacionada con esto, nace de mis cumpleaños, ese día al año en que me gusta disfrutar al máximo de mi gente y en el que intento siempre sorprender a mis invitados, tengo la posibilidad de celebrarlos en casa y siendo verano, en el jardín, y esto es genial, pero una celebración en el interior, puede se igualmente maravillosa.

Soy de las que pienso que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, por eso me paro al máximo en ellos, o al menos lo intento.

Cheesecake de crema de cachuete

Antes de dar la receta he de dar un aviso importante, para poder hacer y comer esta tarta es muy importante y BÁSICO, que te guste la crema de cacahuete, es un sabor intenso y que "camufla" bastante el resto de sabores, asique sin no estáis muy seguros de que os guste, no arriesgueis, por si acaso; si aun sin estar seguros queréis jugar, esta es la receta, sorprendente, especial, distinta, única y como diría un jurado de alto nivel, (o eso creo) es una tarta con mucha personalidad, ¿os atrevéis?

Brownie de Oreo

Halloween es una de las noches mas intensas del año, sangre, cuchillos, esqueletos, calabazas... todo es fantasía, todo es imaginación y sobre todo diversión; hoy poco mas que decir, a disfrutar de un fin de semana único al año con un postre terrorificamente rico!!!

Ingredientes 

160 gr mantequilla a temperatura ambiente
200 gr chocolate
50 gr harina
1 c.c levadura
1 pizca de sal
100 gr azúcar
1 c.s cacao en polvo
3 huevos enteros + 2 yemas
1 c.c extracto de vainilla.
16-20 galletas oreo

Patatas "Deluxe"

Soy de las que siempre que come o cena en los grandes gigantes de las hamburguesas, opta por las patatas normales, no sé porque, pero una patata frita en "bastoncillo" con un poquito de ketchup, me resulta siempre más apetecible; sin embargo cuando tengo que presentar unas patatas en casa para acompañar un pollo asado, una carne al horno o simplemente como aperitivo, opto por las "Deluxe" siempre, eso sí, en su versión light, o al menos más light que las de los grandes (o eso creo.jeje)

Seguramente la clave de las "patatas Deluxe", sea la salsa, pero eso ya es otro mundo, existen mil opciones, tanto caseras como de compra y cada una supone un descubrimiento, una opción válida, un mundo de posibilidades, para entendernos.... Libertad total!!!! (esto lo tocaremos otro día.jeje).

Mini cupcakes de Cookies

Dulceeee!!!!! Azúcar!!!!! no os pasa, que a veces tenéis una necesidad imperiosa, inexplicable, única de hacer y/o comer cosas dulces, a mi me pasa, lo cierto es que me gusta mucho más el salado que el dulce, pero hay días que me levanto y necesito fabricar cupcakes, minicupcakes, bizcochos, galletas o lo que sea, la mitad de las veces acabo comiendo una o dos, pero son tan monas :) (vale, lo sé, se me va pero no lo puedo evitar); el caso es que aprovechando que este fin de semana tenia visita y personal para que degustaran unas buenas cupcakes o al menos unas cupcakes súper monas!!!!

Ingredientes (24-30 minicupcakes)

Gotas de chcolate al gusto 

1 c,c zumo de limón

1 c.c extracto de vainilla

60 gr mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar blanca

2 huevos

100 gr harina 

1 c.c levadura

60 ml leche

24-30 mini cookies (yo uso las de Mercadona)

250 gr mantequilla

250 azúcar glace

2 c.s nocilla 

1 c,c extracto de vainilla

Salmón ahumado

Una semana dura?? tranquilos queda un largo fin de semana por delante, para algunos, con el festivo, más que para otros; pero para todos un fin de semana para disfrutar, para compartir con amigos, para cocinar, para pasarlo bien y para ello os traigo una receta de esas que, al menos, a mi, me han cambiado la vida. jejje (casi no soy exagerada ¿no?)

El salmón ahumado es una de esas cosas que generalmente siempre tengo en la nevera, me gusta con queso, en ensalada, en sandwich, con pasta.... incluso solo, siempre en su justa medida claro esta, tampoco se puede abusar.; bueno pues eso que me encanta, lo que me gusta mas bien poco es el precio, no es que sea caviar, pero tampoco es muy barato, pero eso ha cambiado, he descubierto la pólvora..... y os lo voy a contar.

Tranquilamente andando por el Mercadona, en busca de.... ya no me acuerdo que, encontré, preparado para salmón ahumado. ¿como? un bote que me permitía preparar salmón ahumado de la forma más sencilla posible, lo más!!!! TENIA QUE PROBARLO!!!

Los astros se alinearon, era mi día, llego a la pescadería y el salmón entero o en medios de oferta, ¿Se podía pedir más? estaba claro era el destino, una señal, tenía que hacerlo, tenía que preparar SALMÓN AHUMADO CASERO.... y lo hice, y sin duda lo volveré a hacer y si lo probáis estoy segura de que vosotros también.

Bizcocho de calabaza

La calabaza es una de esas verduras que me cuesta muchisimo consumir, nunca la compro y cuando por casualidad llega una a mis manos, nunca se que hacer, es un regalo y se agradece pero... no me gusta en crema, ni a la plancha, ni.....casi de ninguna de las maneras lógicas y comunes de comerla, si me hubieran dicho que en algún momento iba a compartir una receta de calabaza con vosotros hubiera puesto la mano en el fuego porque la respuesta era no, y mira tu por donde me hubiera quemado, la he encontrado, tengo la receta perfecta para comer calabaza, la única combinación probada hasta ahora en la que me gusta, y por eso la comparto con vosotros en ésta, mi vuelta, porque es mi receta para dar las gracias a la gente que me ha dicho "tienes el blog abandonado" y me ha dado ganas de volver a empezar, esta es mi receta de decir al mundo que TODO es posible, cual es vuestro plato de todo puede ser?¿?