Sardinas barbacoa sin brasas

Después de 25 años he probado la forma, he demostrado que es buena, he desarrollado mi propia formula y he llegado a la conclusión de que en casa también puedo comer sardinas!!!!, las sardinas han sido durante toda mi vida uno de esos platos "tabú", no por su precio ni por el sabor, sino por el olor, mi madre se ha negado siempre a hacerlas en casa, porque según dice no consigues quitar el olor de casa ni en semanas, ni en meses, ni en años (es algo exagerado y tampoco le gustan mucho y claro....) pero a mi me encantan y quitando situaciones extraordinarias, San Juan, alguna barbacoa con amigos o así no las comía pero eso se acabo.
En honor a todos aquellos que les gusten las sardinas hoy os traigo Sardinas barbacoa sin brasas, fácil, rápido y buenisimas, no son un espeto ni si quiera unas sardinas a la parrilla pero hacen el apaño mejor que bien.

Tarta Guinness

Después de varias semana con recetas sana, hoy nos vamos a dar un capricho; llevaba tiempo queriendo probar esta receta pero por una cosa u otra nunca había surgido la oportunidad, pero este era el momento, un cumpleaños conjunto de papa y mama, la ocasión merecía un postre especial y este lo es.

La primera vez que se hace una receta y más en repostería no siempre sale bien, pero en esta ocasión, la suerte del principiante gano y la tarta estaba buenisima, aunque estéticamente se podría mejorar, seguro repetiré hasta que quede perfecta, mientras os traigo la receta para que también vosotros celebréis algo especial con ella o simplemente disfrutéis de un postre buenisimoooooo!!!

Poner atención, parece complicado, lleva bastantes ingredientes, pero el resultado es único, merece la pena ponerse manos a la obra, os lo aseguro.

Ingredientes (tarta 24 cm)

-Bizcocho

250 ml cerveza negra Guinness

250 gr mantequilla

75 gr cacao en polvo sin azúcar

400 gr azúcar

140 ml nata liquida 

2 huevos 

1 c.c vainilla

250 gr harina

2 1/2 levadura

-Frosting de nada

300 gr queso Philadelphia

150 gr azúcar glace

360 ml nata liquida

-Frosting de chocolate

150 gr azúcar glase

150 gr mantequilla

4 c.s nutella

Espinacas con gambas y falsa bechamel

Hola hola, mis cucharas, vaya veranito estamos teniendo, no sale e sol ni aunque queramos, esperemos que se acabe pronto la mala racha y empiece a lucir un sol radiante, mientras nos da margen a apurar un poco mas la operación bikini y para la recta final os traigo un plato estupendo para una cena rápida y con mucho sabor; las espinacas son super recomendables, una verdura sana sana y con muchas posibilidades, aunque seguramente junto con la coliflor, sea la verdura que con mayor probabilidad la gente cocine con bechamell!!!, nooo!!!! porque¿?¿?? estábamos hablando de operación bikini y nombro la bechamel, estos dos conceptos no son compatibles NUNCA!!!, la bechamel es uno de los mayores enemigos de las dietas, junto con los fritos, los empanados, la mahonesa... bueno junto con todo lo que no sea verde y se haga a la plancha, jejej, ya sabéis como va el tema de adelgazar, todo lo que esta bueno ENGORDA!!!

Tranquilos/as os traigo la solución, espinacas con gambas y falsa bechamel y tan falsa, no lleva ninguno de los ingredientes de la original, asique ya podéis ponerle imaginación.

Ingredientes (2  personas)
400 gr espinacas congeladas
200 gr de gambas peladas
5-6 quesitos lights
2 lonchas de jamón serrano
1/2 cebolla
Sal
Ajo en polvo
Nuez moscada

Conejo al Horno

Después de varias semana endulzándos la vida, (quien diría que estoy a dieta) esta semana cambiamos de tercio y os traigo una receta BBBF (bueno, bonito, barato y fácil no, facilisimoooo); he decidido crear este nuevo concepto BBBF ¿qué os parece? es como esas asignaturas de las carreras de ciencias que nadie entiende, le preguntas a un amigo que estudias y te dice MACS y tu te quedas en plan ..... (cara de flipar) y como ve tu cara de no me he enterado te lo traduce, Matemáticas aplicadas al cálculo de sistemas!!! como diciendo ¿como no sabes eso? pues en ese plan es mi nuevo concepto. jejej. Para dejar flipada a la gente por ahí.

Reconozco que es una receta no acta para todos los públicos, pues sé de buena tinta, que la carne de conejo, es una carne muy especial, hay mucha gente a la que no le gusta; pero también hay mucha gente, como yo, que le gusta, así que, hoy va por todas aquellas personas que le gusta la carne de conejo.

Super fácil y super sano, muy cómoda de hacer si no tienes tiempo de estar pendiente de la cocina a cada segundo y con un resultado fantásticooooo.

Ingredientes (2-3 personas)
1 conejo mediano (cuidado con las cantidades, encoje mucho, yo use uno de más o menos 1,2 kg), decirle a la carnicera que os lo limpie y corte en 4-6 trozos, así os ahorráis tenerlo que hacer vosotros/as en casa.
Sal
Ajo en polvo
Albahaca
Pimentón
Cerveza y agua.

Tarta de chocolate y frosting de nata

Después de casi un año de blog, hoy os traigo una receta de examen, no os asustéis, no es complicada, solamente lleva su trabajo, lento, minucioso, varias cremas.... pero sé, que después de estos meses lo haréis perfecto y podréis celebrar cualquier fiesta sin pisar una pastelería, con paciencia y ganas estoy segura de que obtendréis una tarta de 10 o más, lista para sorprender, celebrar, regalar o lo que queráis.

Magdalenas de chocolate sorpresa en cucurucho

Junio y sin poder ir a la playa, un tiempo que no acompaña a motivarnos con la operación bikini y que aun por encima da un bajón... después de una semana dura de trabajo y gimnasio llega el tiempo de descanso, el fin de semana y llueve, pero de verdad'¿? quien manda ahí arriba que no nos da ni un trocito de felicidad; por eso y sin intención de quitarle el trabajo voy a ayudaros a empezar la semana con alegríaa!!!!

Ingredientes (24 - 30 ud)

24-30 cucuruchos de chocolate para helado, en plan vasitos (estos los he encontrado en Lidl)
250 ml de Coca Cola
50 gr de mantequilla
40 gr de cacao en polvo
155 gr azúcar
1 huevo grande
150 gr harina
1 1/2 c.c levadura

Mini magdalenas de zanahoria

Llevaba mucho tiempo queriendo probar esta receta, es la típica receta de la que todo el mundo habla, que ves y oyes en un millón de sitios pero que por una razón u otra al final no te decides hacer, pero esta vez y gracias a unas lentejas (si si, unas lentejas) me he decidido a hacerlas y sin duda repetiré, están buenisimas.

Lo primero es explicaros la razón por la que de unas lentejas salen unas mini magdalenas, jeje, muy sencillo, mi super habitual no vende zanahorias de una en una, sino en bolsas y por cierto bolsas gigantes!!!; compre una bolsa para hacer lentejas y como me sobraron tantas zanahorias..... voila!!! mini magdalenas de zanahoria; imaginar como de gran es la bolsa que después de unas lentejas, mini magdalenas y varias ensaladas sigue quedando la mitad, en fin tendré que buscar otra receta sabrosa para usar las zanahorias que me quedan.jeje

Ingredientes (24 mini-magdalenas)

225 gr zanahoria rallada
150 gr de azúcar
2 huevos
1 c.c canela molida
120 ml aceite de girasol
120 gr de harina
1 c.c ralladura de piel de naranja
1 1/2 levadura

Empanadillas de atún

Reconozco que no soy muy futbolera, pero en todos caso hoy es un día histórico para los amantes de este deporte, por otro lado una gran mayoría de la población.jeje, así que para todos aquellos que se sentaran delante del televisor y no se moverán hasta el ultimo soplo os traigo una receta para una noche de fútbol, unas EMPANADILLAS DE ATÚN!!! y una cervecita, o dos, o.... para que quieres más; se pueden hacer antes y estar listas para no tener ni que levantarse del sofá, ¿os apuntais?

Ingredientes (16 ud)

Paquete de obleas de empanadilla (La Cocinera)
1-2 huevos
5-6 c.s fritada, salsa de tomate estilo casero
1 lata de aceitunas de las pequeñas
2 latas de atún al natural de las medianas