Mejillones en escabeche Toño

Una de las cosas que más me gusta hacer en la cocina, son los aperitivos, quizás porque en el día a día no los hago y me resultan especiales por ser exclusivos de cenas con invitados, quizás por el juego que dan o simplemente por que si, lo cierto es que me encantan y estas fechas me parecen idóneas para preparar un entrante a base de pequeños bocados llenos de color, y SABOR!!! que hagan que la comida o cena resulte todavía mas perfecta, más sorprendo.

Hoy os traigo un clásico, una base para mucho otros aperitivos o platos, o un aperitivo por si solo, porque están buenisimos; receta "robada" de mi tío Toño (ahora lo del nombre resulta menos raro), no podéis dejar de probarlos, son geniales!!!

Profiteroles de nata

Empezamos la recta final, la cuenta atrás, la carrera de fondo, queda nada para las Navidades, las grandes noches de comidas copiosas y reuniones familiares, y en decucharasycucharillas empieza la cuenta atrás de pruebas, nuevos retos, pruebas para lograr postres sorprendentes.

Hoy os traigo un clásico entre los clásicos, los bocaditos de nata, profiteroles o como los queráis llamar, un clásico buenisimo, barato y sencillo de hacer, era la primera vez que los hacia y el resultado... Buenisimo, ni quedo ni uno.

Lasaña

Ya están ahí las Navidades, las fiestas, las comilonas y los regalos, dios los regalos!!! lo que me gustan cuando me los hacen y lo complicado que es hacerlos, jeje; lo cierto es, que el tiempo se nos viene encima, cada vez falta menos y todas las horas son pocas para ir de un lado a otro a buscar algo perfecto para esa persona especial: padres, hermanos, pareja.... mi regalo para vosotros es uno de mis platos estrella, un plato muy especial, por quien me enseño a hacerla y porque ME ENCANTA!!!! asique ahí va, mi regalo es una LASAÑA!!

Minipasteles de fresa

Cansada de las cupcakes, magdalenas y tartas y sobre todo con intención de tener algo nuevo que presentaros, me he embarcado en una nueva aventura, los minipasteles, bocados ideales para sorprender a cualquier y una forma genial de presentar un postre, si bien una tarta puede tener una presentación genial, un minipastel, es mono ya de por sí, por ser mini ¿no creéis? si vale, lo sé, yo y lo mini tenemos un problema, creo que hasta la cosa mas fea del mundo si es mini es monisimaaaa/oooo pero en este caso me daréis la razón.

Empanadillas de la tierra

Si, lo sé, por fin, una receta salada, lo cierto es que ya tenia ganas, pero con la obsesión repentina por la repostería... pues como que no había sitio para nada que no llevará azúcar, posiblemente llegarais a pensar que me alimento a base de magdalenas y bizcochos, pero no, tranquilos, en mi dieta hay sitio para el salado, es más, confieso que prefiero una pulga de jamón que un kilo de pasteles.

Hoy os traigo un aperitivo estupendo, un entrante maravilloso, una cena sabrosisimaaaa, unas empanadillas de la tierra (lo de la tierra es por ponerle un nombre "chic").