Cupcakes con sorpresa

Yo, que siempre fui reacia a los postres, ahora no paro de hacer cosas dulces, supongo que todo en esta vida tiene su momento y en mi vida este es el momento de la repostería, de las cupcakes, los bizcochos, las magdalenas, las tartas si en los ingredientes de la receta aparece el azúcar, se me enciende una luz y no puedo dejar de hacerla, asique un nuevo capricho.

La receta base de estas cupcakes es la misma que la del bizcocho mil sabores, pero con un toque sorpresa.

Ingredientes (12 ud)

4 huevos
2 medidas de harina
1 1/2medidas de azúcar
1/2 medida de aceite de girasol
1 yogur de fresa
1/2 sobres de royal

6 huevos de chocolate (chocolatinas, onza de chocolate....)
200 gr azúcar glace
150 gr mantequilla
 70 gr chocolate para fundir.

Preparación

Tamiza la harina en un bol, mezcla con los huevos, el azúcar, el aceite, el yogur y la levadura hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellena las cápsulas con la mezcla y pon en el centro 1/2 huevo o la chocolatina que hayas elegido, húndela ligeramente hasta que no se vea. 
Hornea a 180 ºC durante 20 minutos en horno previamente caliente, sácalas y deja enfriar.

Prepara el frosting, tamizando el azúcar glace en la batidora, añade la mantequilla blandita y bate a máxima potencia durante 3 minutos, añade el chocolate fundido pero no caliente y bate 3 minutos más.

Rellena la manga pastelera con el frosting, deja enfriar en la nevera durante 1/2 hora mínimo y decora las cupcakes.

Y..... a comer!!!!!!!!!

Decucharasycucharillas