Timbal de tomate y jamón

En los últimos meses he estado haciendo un curso de cocina, uno de esos de los Ayuntamientos, donde se conoce a mucha gente; hemos hecho un montón de recetas, clásicas, moderas, fáciles, difíciles, de todo un poco, vamos y aunque no os he mostrado aun nada, tendré tiempo de enseñaros cosas muy interesantes, muy resultonas y sobre todo muy sabrosas.

La receta de hoy es un plato sencillo, bastante rápido y con mucha presencia, un señor plato en toda regla; que tenéis una cena con amigos, vale, que tenéis una reunión familiar, perfecto, que os apetece una cena romántica, ideal, esta claro ¿no? es ideal para cualquier situación. (ejej, me encanta, sí)

Ingredientes (4 personas)

4 tomates grandes
12-16 lonchas jamón cocido (también podéis hacer mitad cocido mitad serrano o todo serrano)
Queso mozzarela (al gusto)
Orégano
Sal
Palitos de pan (que para total lucimiento vamos a hacer caseros)

280 ml agua tibia
10 gr levadura panadería
50 ml aceite de oliva
5 gr azúcar
10 gr sal
500 gr harina
Sésamo
Orégano